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    Salmão Poché com Crosta de Pistache e Molho de Açafrão

    Um prato delicado e marcante: salmão cozido lentamente até ficar macio e suculento, com crosta crocante de pistache e um molho dourado de açafrão, aromático e elegante.

    R$ 2.449,00

    6x de R$ 408,16

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    Descrição

    Um prato delicado e marcante: salmão cozido lentamente até ficar macio e suculento, com crosta crocante de pistache e um molho dourado de açafrão, aromático e elegante.

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    Serve de 8 a 10 pessoas quando acompanhado por entrada, salada e uma massa ou arroz.

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    Salmão Poché com Crosta de Pistache e Molho de Açafrão
    Salmão Poché com Crosta... 2 Kg

    R$ 2.449,00

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    Contraste e Delicadeza

    Nosso Salmão Poché com Crosta de Pistache e Molho de Açafrão traz contraste e requinte. O salmão é preparado na técnica poché, cozido suavemente em caldo aromático para preservar a umidade e a textura sedosa do peixe. Por cima, uma crosta de pistache adiciona crocância, cor e um sabor levemente amendoado. O molho de açafrão, cremoso e perfumado, completa o prato com notas florais e um toque sofisticado.

    Ideal para almoços e jantares especiais, o prato pode ser acompanhado de risoto de limão siciliano, aspargos grelhados ou um purê de couve-flor, compondo uma refeição completa e equilibrada. Para harmonização, sugerimos um vinho branco de corpo médio e textura macia, como Chardonnay com pouca madeira ou Viognier, que acompanha a untuosidade do salmão e as notas aromáticas do açafrão.

    Mais do que uma opção de peixe, o Salmão Poché com Crosta de Pistache e Molho de Açafrão é uma experiência gastronômica que une delicadeza, textura e sabores inesquecíveis, perfeita para tornar qualquer ocasião especial.

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